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荒波がホタテをおいしくする。
栄養分の豊かなオホーツクの海は、厳しい気象条件ではあるものの、そこで育つホタテは、北海道ならではの味わいです。
時期によっては荒波がホタテを育てることも。
波にもまれることで、身がしまり、緻密な肉質の歯ごたえのあるホタテに成長します。
うま味成分を豊富に含んだホタテをとれたての新鮮さでお届けします。



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