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■お刺身で人気の高い、北海道道東オホーツク(雄武産など)で水揚げされる、お刺身用の活つぶ(エゾバイ貝)を、獲れたての旨みそのままに、お刺身用にカットして瞬間急速冷凍致しました。

■厳寒の海オホーツクは流氷が運んでくる豊富なプランクトンのお陰で、ツブ本来の濃厚な旨みと歯ごたえが特徴。

■そのまま自然解凍してワサビ醤油でいただくと、ツブ貝の磯の香りと身の甘さ、柔らかさ、またコリコリとした食感は絶品です!

■北海道産のツブ貝は海外産に比べ、量的にとても少なく希少価値が高い逸品!

■お刺身以外にボイルしたツブ貝も、いいお出汁が出るので料理のレパートリーが広がります。おでんや、煮物、バター炒めや、海鮮パスタなど色々なお料理で!

■幸せ感一杯の特大ツブ貝、サイズが大きめなのでお好みのサイズにカットしてお召し上がりください。

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